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售后服务上门服务电话，智能分配单据：餐饮产业如何烹出新风味？业界人士齐聚浙江台州寻突破

　　台州6月16日电(周健)“中国餐饮业已彻底告别规模驱动的增量时代，全面迈入品质驱动、效率驱动、价值驱动的高质量发展存量跃升时代。”6月14日至6月16日，第十九届中国餐饮产业发展大会在浙江台州举行，中国烹饪协会会长杨柳在大会致辞时说。

　　本届中国餐饮产业发展大会以“扩大内需强引擎 餐饮提质惠民生——浙里台州 味你而来”为主题，吸引全国头部餐企创始人、国家级行业智库专家、非遗烹饪传承人和AI科技龙头、供应链头部企业等参与，共同探讨服务业高质量发展背景下餐饮产业的创新路径。

第十九届中国餐饮产业发展大会现场。　主办方 供图

　　根据中国烹饪协会在大会上发布的《中国餐饮业表现指数年度报告》(以下简称《报告》)，2025年全国餐饮收入达57982亿元，同比增长3.2%；2026年1月至4月餐饮收入18883亿元，同比增长3.8%。然而，2026年5月的整体表现指数为42.26，仍低于50的中性水平。这意味着，行业并没有走出承压区间。

　　《报告》同步提出四个“行业警报”和五条可落地的经营法则。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳指出，中国餐饮业要在服务消费扩容升级中把握机遇，在经营质量提升和行业生态优化中增强韧性，不断以高质量供给满足民众美好生活需要。这份《报告》，既是一面冷静的镜子，也是一块清晰的路标。

　　据悉，作为商务部2026年“中华美食荟”重点促消费活动，本届大会打造了“5311”活动矩阵——5场行业会议、3个专委会成立、1台美食节目、1场全国餐饮优品中华行展览展示，通过高层对话、权威分析、趋势前瞻与行动倡议，全方位解码中国餐饮变革逻辑，助力餐饮产业破圈发展。

　　其中，在2026年美食创意与城市可持续发展圆桌会议上，与会各方围绕“‘美味引擎’驱动城市可持续发展”和“‘食×创’跨界及多样共生对话”两个议题展开深度对话，并发布《创意城市可持续美食实践台州倡议》。据悉，《创意城市可持续美食实践台州倡议》紧扣联合国2030年可持续发展议程，从八个维度构建了美食赋能城市未来的行动框架。

　　台州得天独厚的地理环境构建起“山珍海味一盘收”的完整物产体系，也孕育出台州人对“鲜”字刻入基因的执着追求。近年来，当地餐饮产业向全国、全球扩张，成为拉动消费增长、彰显城市魅力、赋能文旅融合的特色支柱产业。

　　台州市委副书记、市长王健表示，地方美食是最具传播力的城市名片之一。近年来，台州围绕申创世界美食之都，致力于推动台州美食特色化、品牌化、国际化发展，“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”的台州味道，正在成为越来越多人向往的味觉地标。(完)

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　　台州6月16日电(周健)“中国餐饮业已彻底告别规模驱动的增量时代，全面迈入品质驱动、效率驱动、价值驱动的高质量发展存量跃升时代。”6月14日至6月16日，第十九届中国餐饮产业发展大会在浙江台州举行，中国烹饪协会会长杨柳在大会致辞时说。

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随着年初杭州deepseek的横空出世，各种好用的AI应用层出不穷，其中AI问答无疑是人们接触最广泛，使用最频繁的功能。

无论是“三顾茅庐隆中对定三分大计”的浪漫，还是“可怜夜半虚前席，不问苍生问鬼神”的嗟叹，遇事问策问答案可谓贯穿历史。人们对于“问答案”自古都有旺盛的需求。

随着互联网兴起从最早的各门类博客论坛，到搜索引擎再到自媒体解答分享，各类乱象犹在眼前，如何维系好AI问答这片新兴的问答生态需要各方思考和努力。

相较于百度用几个关键词搜索获得相关联的链接列表，AI问答的优势是可以让AI一步步地分析和优化，从而得到一个综合性的答案。AI问答的特性决定了回答本身都有具体的场景与应用，使得它天然就有更高的信任度和转化度。

既然有利益，专门针对AI的营销策略就不会缺席。你知道什么是GEO么？如果不熟悉你一定听过它的“兄弟”SEO。

SEO即搜索引擎优化，它的作用是让内容在搜索引擎中更容易被用户搜索到即生成结果列表中更加靠前。而GEO则是生成引擎优化，它是指通过一系列技术和内容策略，优化信息在AI生成引擎中的可见性与输出质量，使其更易被AI识别、抓取和推荐，从而在用户通过自然语言提问时，能够更精准地返回与品牌相关的内容。也就是说AI问答可能会从大家印象中的吃“百家饭”长大的"纯路人分享者"慢慢变成接受精准数据投喂的带有一定倾向的“带货人”。

现在的AI就像一个刚毕业的大学生，成绩优异但缺乏社会阅历，检索数据库时资料说什么就信什么，无法十分准确地验证信息真假。已经有很多AI采用了假数据而输出看似非常专业的答案的例子，所以我们也不能盲目地相信AI给出的答案。

源清则流清，技术进步下的谋利行为无可厚非，但弄虚作假却是本末倒置。好用易用是人们最朴素的情感，一个充斥着太多广告甚至是虚假信息的地方终将被人们所抛弃。

技术的进步带来便利的同时往往也带来新的问题与挑战，健全管理机制，维护良好发展生态至关重要。细心的人可能已经发现不少AI问答中，已经标注了引用资料的原地址，人们可以点击进入查看，来更好分辨信息的真伪。而国家网信办等四部门联合发布的《人工智能生成合成内容标识办法》也在9月1日起正式施行，今后AI生成的文字、图片、视频等内容都要添加标识。

问答问答，一问一答自有乾坤。我们也不能只要求AI答得好、答得真，也要力争做个优秀的提问者。我们不光要准确提出问题，还要在获得解答后理性分析取舍，不盲信不偏听。如此才能乾坤在握，各类乱象不能扰。

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